Ahojte priatelia, som farmaceutka a bylinkárka a chcem sa s vami podeliť o niečo veľmi dôležité. Často sa stretávam s ľuďmi, ktorí podceňujú vplyv minerálov na ich zdravie. A to je chyba! Minerály nie sú len nejaké doplnky. Sú to základné stavebné kamene nášho tela. Umožňujú nám fungovať. Od pohybu svalov až po tvorbu hormónov, minerály sú proste nevyhnutné.

Poďme sa teda pozrieť na to, prečo sú také dôležité, kde ich nájdeme a ako si zabezpečiť dostatok.

Čo sú to minerály a prečo ich tak veľmi potrebujeme?

Minerály sú anorganické látky. Čo to znamená? Že si ich telo samo nedokáže vyrobiť. Musíme ich prijímať v strave a vode. Sú súčasťou enzýmov, hormónov, kostí, zubov… skrátka, všade. Bez nich by sme sa proste rozpadli.

Na čo konkrétne ich potrebujeme?

• Stavba tela: Vápnik a fosfor sú základom pevných kostí a zubov.
• Regulácia: Horčík riadi svaly a nervy. Draslík pomáha udržať správnu hladinu tekutín.
• Enzýmy: Zinok je súčasťou mnohých enzýmov, ktoré pomáhajú tráviť a posilňujú imunitu. Selén je skvelý antioxidant.
• Transport: Železo prenáša kyslík v krvi. Bez neho by sme sa zadusili.

Ktoré minerály sú najdôležitejšie a kde ich nájdeme?

Je ich veľa, ale poďme si povedať o tých najzákladnejších:

Vápnik

Najrozšírenejší minerál v tele! Potrebuješ ho pre silné kosti a zuby. A nielen to. Pomáha aj svalom, nervom a zrážanlivosti krvi.

• Kde ho nájdeš: Mliečne výrobky (mlieko, jogurt, syr), zelená listová zelenina (kel, špenát), brokolica, tofu, rastlinné mlieka.
• Koľko ho potrebuješ: 1000-1200 mg denne pre dospelých.

Horčík

Zúčastňuje sa na stovkách reakcií v tele! Dôležitý pre svaly, nervy, tlak a cukor v krvi.

• Kde ho nájdeš: Orechy a semená (mandle, kešu, tekvicové semienka), celozrnné obilniny, zelená listová zelenina, strukoviny, avokádo, horká čokoláda (áno, čokoláda!).
• Koľko ho potrebuješ: 310-420 mg denne pre dospelých.

Draslík

Elektrolyt, ktorý pomáha udržať správnu hladinu tekutín v tele. Reguluje tlak, svaly a nervy.

• Kde ho nájdeš: Banány (klasika!), zemiaky, sladké zemiaky, špenát, fazuľa, sušené slivky, melón.
• Koľko ho potrebuješ: 3500-4700 mg denne pre dospelých.

Železo

Nevyhnutné pre tvorbu hemoglobínu, ktorý prenáša kyslík. Ak ho máš málo, si unavený a máš anémiu.

• Kde ho nájdeš: Červené mäso, hydina, ryby, strukoviny, špenát, obohatené obilniny.
• Koľko ho potrebuješ: 8 mg denne pre mužov, 18 mg pre ženy (počas tehotenstva viac).

Zinok

Dôležitý pre imunitu, hojenie rán, rast a vývoj. Pomáha ti aj cítiť chuť a vôňu.

• Kde ho nájdeš: Mäso, morské plody, orechy, semená, celozrnné obilniny, strukoviny.
• Koľko ho potrebuješ: 8 mg denne pre ženy, 11 mg pre mužov.

Selén

Antioxidant, ktorý chráni bunky. Dôležitý pre štítnu žľazu a imunitu.

• Kde ho nájdeš: Para orechy, ryby (tuniak, sardinky), hydina, hovädzie mäso, vajcia, celozrnné obilniny.
• Koľko ho potrebuješ: 55 mcg denne pre dospelých.

Jód

Nevyhnutný pre správnu funkciu štítnej žľazy, ktorá riadi metabolizmus.

• Kde ho nájdeš: Jodiovaná soľ, morské riasy, ryby, mliečne výrobky.
• Koľko ho potrebuješ: 150 mcg denne pre dospelých.

Chróm

Pomáha regulovať cukor v krvi a zlepšuje účinok inzulínu.

• Kde ho nájdeš: Brokolica, hroznová šťava, zemiaky, celozrnné obilniny, pečeň.
• Koľko ho potrebuješ: 25-35 mcg denne pre dospelých.

Meď

Potrebná pre tvorbu červených krviniek, metabolizmus železa a nervový systém.

• Kde ho nájdeš: Pečeň, morské plody, orechy, semená, strukoviny, celozrnné obilniny.
• Koľko ho potrebuješ: 900 mcg denne pre dospelých.

Fosfor

Druhý najrozšírenejší minerál v tele! Dôležitý pre kosti, zuby, energiu a bunkové membrány.

• Kde ho nájdeš: Mliečne výrobky, mäso, ryby, vajcia, orechy, semená, celozrnné obilniny, strukoviny.
• Koľko ho potrebuješ: 700 mg denne pre dospelých.

Ako si zabezpečiť dostatok minerálov?

Najlepšie je jesť pestré a vyvážené jedlá, ktoré obsahujú:

• Ovocie a zeleninu: Sú plné vitamínov a minerálov.
• Celozrnné obilniny: Majú vlákninu a minerály.
• Strukoviny: Dobrý zdroj bielkovín, vlákniny a minerálov.
• Orechy a semená: Zdravé tuky, bielkoviny a minerály.
• Mliečne výrobky (alebo rastlinné alternatívy): Hlavne kvôli vápniku.
• Živočíšne zdroje (mäso, ryby, hydina): Dobrý zdroj železa, zinku a ďalších minerálov.

Niekedy môže byť fajn dať si aj doplnky stravy, ale vždy sa poraď s lekárom alebo farmaceutom. Nadmerné množstvo niektorých minerálov ti môže uškodiť!

Čo sa stane, keď ti chýbajú minerály?

Nedostatok minerálov sa prejavuje rôzne. Najčastejšie sú to:

• Únava a slabosť: Chýba ti železo, horčík alebo draslík.
• Svalové kŕče: Málo horčíka, vápnika alebo draslíka.
• Problémy s kosťami a zubami: Málo vápnika, fosforu alebo vitamínu D.
• Oslabená imunita: Nedostatok zinku, selénu alebo vitamínu C.
• Problémy so štítnou žľazou: Chýba ti jód.
• Kožné problémy: Málo zinku alebo selénu.

Ak máš pocit, že ti niečo chýba, určite choď k lekárovi. Urobí ti testy a zistí, čo potrebuješ.

Na záver…

Minerály sú proste kľúčové pre tvoje zdravie. Snaž sa jesť pestro a vyvážene. Pamätaj, že zdravie máš vo svojich rukách! A správna strava je základ.